Docteur en science et technologie des aliments, Valérie Conway à par la suite complété un stage postdoctoral sur l’étude des bienfaits des acides gras oméga-3 sur la cognition au sein du centre de recherche sur le vieillissement de Sherbrooke (CDRV). Ces études lui ont permis d’obtenir le Fellowship de la Faculté de Médecine de l’Université de Sherbrooke et de participer à la prestigieuse école d’été Nutribrain à l’Université de Bordeaux.

Éternelle curieuse et passionné de la santé humaine, elle décide de laisser le monde de la recherche pour suivre son cœur vers la promotion de la santé non pas à titre de chercheur, mais à titre de praticienne! Entre 2015 et 2020, elle s’est intéressée aux médecines douces, plus particulièrement à la naturopathie et à la nutrithérapie. Elle enseigne maintenant à ce titre à l’école Enseignement Supérieur de Naturopathie du Québec depuis 2015 et elle publie des chroniques mensuelles sur le lien étroit entre la santé et l’alimentation dans le Magazine Vitalité Québec.

Puisque les bancs d’école lui manquaient déjà, elle s’est engagée dans une passionnante formation en ostéopathie en 2016. Deuxième coup de cœur, elle découvre les liens étroits qui existent entre les fonctions biomécaniques optimales, la santé tissulaire, l’équilibre fonctionnel du corps, l’alimentation et les saines habitudes de vie. Elle a trouvé sa vocation! Elle œuvre actuellement à sa clinique privée située à Drummondville à titre de Naturopathe agréé et Ostéopraticienne.

Durant cette entrevue, Eric Simard, docteur en biologie et chercheur (www.esimard.com), s’entretiendra avec Valérie Conway pour parler de ses multiples professions (https://cliniqueexpertisesante.com/). Ils seront disponibles pour répondre à vos questions.