Les informations sur l’alimentation et la longévité sont basé en grande partie sur un livre publié par un grand chercheurs dans le domaine : monsieur Valter Longo. Attention : bien que nous ayons entendu toutes sortes de choses sur l’alimentation et la longévité, les informations qui seront présentées lors de la conférence sont basées sur les observations des trente dernières années du directeur de deux grands centres de recherches sur le vieillissement : un en Californie et l’autre en Italie. Eric Simard, docteur en biologie et chercheur sur la longévité cellulaire, présentera les bases scientifiques des liens entre l’alimentation et la longévité, avant de discuter des 9 principales recommandations
de Pr Valter Longo. Il fera par la suite le lien entre ces recommandations et l’inflammation afin de faire des recommandations sur l’alimentation anti-inflammatoire.

Cette conférence vous est offerte par l’Association de fibromyalgie et du syndrome de fatigue chronique de Vaudreuil-Soulanges (AFSFC-VS). L’AFSFC-VS est un organisme communautaire autonome qui a pour mission d’une part d’informer, de rassurer , de soutenir ses membres afin de leur permettre de reprendre le pouvoir sur leur vie et d’autre part, de sensibiliser le grand public ainsi que les professionnels de la santé: www.afsfc-vs.org.

Durant cette conférence, Eric Simard, docteur en biologie et chercheur (www.esimard.com) vous présentera les principale facette de l’alimentation adaptée à une plus grande longévité en faisant le lien sur les considérations importantes pour l’inflammation.