Le cholestérol est essentiel à la vie. Bien qu’il y ait ce que l’on appelle le bon et le mauvais cholestérol, il n’existe qu’une molécule. Le bon cholestérol fait référence au HDL qui sont des transporteurs de haute densité qui sont efficace pour déplacer le cholestérol dans le corps humain. Le mauvais cholestérol, le LDL, est un transporteur de faible densité qui, une fois oxydé, se colle aux parois des artères pour causer l’athérosclérose (blocage des artères qui impliquent aussi des processus inflammatoires).

Il est maintenant évident que la consommation de cholestérol alimentaire à un faible impact sur le cholestérol sanguin. La vaste majorité de notre cholestérol est produit par le foie en réponse à nos besoins pour la santé de nos cellules ou pour la production des hormones. Cela est modulé selon la qualité de notre alimentation. C’est donc vers nos habitudes de vie qu’il est préférable de se tourner afin d’améliorer le profil de notre cholestérol, et surtout, l’empêcher de s’oxyder afin qu’il ne bloque pas nos artères. Cette conférence ira plus loin en discutant aussi des médicaments et des suppléments à considérer et leur mécanismes d’action.

Dino Halikas fait parti de cette nouvelle mouvance de naturopathes ayant une solide base en science de la vie et voulant redonner ses lettres de noblesse à une profession pouvant répondre à nos besoins en matière de maladies chroniques et de prévention. Il est président de l’association des naturopathes agréés du Québec (ANAQ) dont le mandat est de regrouper les naturopathes québécois ayant la meilleure formation afin d’obtenir un statut professionnel comme c’est le cas dans six provinces canadiennes, 25 états américains et plusieurs autres pays dans le monde. Monsieur Halikas est aussi un collaborateur du blogue de Vitoli et un administrateur de l’Association professionnelle pour la santé intégrative. Eric Simard, docteur en biologie et chercheur (www.esimard.com) sera présent pour l’aider à répondre à vos questions.